ECUE Sociologie de la consommation

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• CHAPITRE 1  LE PLAY ET L'ETUDE DES BUDGETS OUVRIERS

  Frédéric Le Play (1855) a étudié de façon très détaillée les budgets de ménages ouvriers français dans les années 1850 en utilisant une méthode monographique décrivant les dépenses et les possessions matérielles. Ces descriptions empirique minutieuse sont accompagnées de biographies de familles.

  PLAN DU COURS

  1. Le contexte historique du milieu du XIXème siècle: la prégnance de la question sociale

  - L’intérêt pour la classe ouvrière, objet politique, objet sanitaire, objet social

  2. La monographie, une méthode des sciences sociales

  - L'observation directe des faits sociaux

  - Le rejet de la méthode statistique

  - Les principes : l'étude détaillée et prolongée d'une ou de quelques unités appartenant à la série envisagée, suivie d'une généralisation des résultats.

  3. Les monographies familiales

  -     L'étude des budgets domestiques  un outil d'investigation central 

  -       L'orientation de la dépense comme reflet de la mentalité des détenteurs de revenus;

  -     La méthode monographique et ses étapes:

  a) description de l'environnement physique et social de la famille, l'inventaire de sa base matérielle;

   b) Les neuf postes de dépenses

  - L'histoire familiale et son style de vie

• CHAPITRE 2 LE MODELE D' ENGEL

  Présentation des lois du statisticien allemand Engel (1857) montrant que lorsque le revenu augmente la part attribuée au budget alimentaire diminue.

  Ernst Engel étudie les données d’une enquête réalisée sur un grand nombre de foyers belges appartenant à la classe ouvrière effectuée en 1853. Il va rechercher une loi générale pour définir le comportement du consommateur une fois contrôlé l’effet des goûts individuels. Il distingue 9 postes de dépenses (inspiration de Le Play) : 1-alimentation,2- habillement, 3-habitation, 4-chauffage et éclairage, 5-outillage et instruments de travail, 6-l’éducation, le culte et les divertissements culturels, 7-les impôts,8-la santé, 9-les services domestiques. il s’agit de mettre en rapport le niveau de revenu du ménage et la proportion des dépenses consacrées à chacun des postes et surtout celui des dépenses alimentaires. Il établit alors que plus une famille est pauvre, plus grande est la part de sa dépense totale qu’elle est amenée à utiliser pour se nourrir. Cette régularité statistique (la proportion des dépenses d’alimentation diminue quand le revenu augmente) est restée dans l’histoire sous le nom de « loi d’Engel ». Les 4 lois d’ENGEL : 1. Plus le revenu est élevé plus est faible en proportion, la part des dépenses consacrée à la nourriture (par contre en valeur absolue elle augmente). 2. La part des dépenses reste approximativement la même quelque soit le revenu 3. La part du logement reste la même quelque soit la catégorie de revenu 4. Plus le revenu est élevé plus grande est la proportion des dépenses diverses.

• CHAPITRE 3- HALBWACHS ET LA CONSOMMATION

  SYNTHESE Maurice Halbwachs (1912,1933) a analysé les résultats de deux grandes enquêtes budgétaires menées à vingt ans d’intervalle, se servant des budgets de famille comme indicateurs des besoins subjectivement définis des familles en fonction de leur appartenance à une classe sociale. M. Halbwachs explique que ces différences de consommation résultent d’une hiérarchie des besoins (des préférences) spécifiques à chaque groupe social et des valeurs morales propres à chaque classe sociale.

  References biblographiques

  La classe ouvrière et les niveaux de vie: recherches sur la hiérarchie des besoins dans les sociétés industrielles contemporaines (thèse de doctorat), Paris, Félix Alcan, coll. «Bibliothèque de philosophie contemporaine», 1912

  Les classes sociales, 1942

  Les Cadres sociaux de la mémoire, Paris, Félix Alcan, coll. «Bibliothèque de philosophie contemporaine», 1925

   

  PLAN DU COURS : La consommation : facteur d'intégration sociale

  - Les influences : L'école Durkheimienne et la théorie de l'imitation de Tarde

  - La consommation expliquée par le social

  - Une vision hiérarchisée des classes sociales

  - Les classes sociales comme représentations  et communautés

  - Classe sociale et mémoire collective

  - Classe sociale, conscience sociale et évaluation des biens

  - La notion de niveau de vie comme participation à la vie sociale

  - L'analyse des budgets ouvriers : séries statistiques et comparaison par profession

  - Le statut des dépenses de logement et d'habillement

  - La valeur morale de la consommation

  - Comportement d’achat et transaction de référence

• CHAPITRE 4 -LA CONSOMMATION OSTENTATOIRE -T. VEBLEN

  Veblen met  au centre de ses travaux les habitudes de pensée des individus, telles qu'elles se forment dans des groupes sociaux et des périodes diverses.  Pour Veblen une institution se caractérise par des habitudes mentales prédominantes, issues du passé mais toujours agissantes dans le présent. Sur le plan de la consommation, la « sociologie économique »  de Veblen ne s'en tient pas à une analyse de la «consommation », réduite à une dépense monétaire visant un bonheur privé, mais étudie l'ensemble des contraintes du «regard public » qui sont à l’œuvre dans le rapport aux objets. » (Lebaron)

  Bliographie

  ARON Raymond « Avez-vous lu Veblen ? », pour la traduction française de la Théorie de la classe de loisir (1970).

  Ouvrages originaux VEBLEN, Thorsten, Théorie de la classe de loisir, 1895., Réédition, TEL, Gallimard, 1979

• CHAPITRE 5- UN EXEMPLE CONTEMPORAIN LE CAS DE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE

  Présentation de grandes enquêtes issues de la statistique publique consacrées à la différenciation sociale de la consommation et plus particulièrement au cas de l'alimentation

• CHAPITRE 6- UN EXEMPLE CONTEMPORAIN DE LA CONSOMMATION OSTENTATOIRE

  - Travail en pédagogie inversée sur la version française de l'article de G. Gaglio "Are ostentation and distinction relevant concepts to deal with material culture? Illustration through the mobile phone and its social trajectory, in Kim S. D. (dir.), When Mobile Came: The Cultural and Social Impact of Mobile Communication, Communication Books, Seoul, 81-103.2005"

  - Méthodologie de lecture structurée d'un travail de sociologie

  - Visionnage d'une vidéo sur l'ouvrage La Distinction, de P. Bourdieu : https://www.youtube.com/watch?v=7VjLgRWIT4U

• CHAPITRE 7- L'OBSOLESCENCE PROGRAMMEE

  - Travail à partir du documentaire diffusé sur Arte en 2013 "Prêt à jeter ou l'obsolescence programmée" :

  https://www.youtube.com/watch?v=Y_fHAIfoqcQ

• CHAPITRE 8- CONSOMMATION ET POUVOIR

  - La consommation entre prescription et pouvoir

  a) Que tirer du cas Yuka ?

  b) Consommation et prescription(s)

  c) Pouvoir et consommation

  d) Le consommateur mis au travail

• CHAPITRE 9- LA "CONSOMMATION COLLABORATIVE"

  PLAN DU COURS

  - Signification et déconstruction de la notion de "consommation collaborative"

  - Une consommation sans propriété ?

  - Qui profite de la valeur produite ?

  - Production de valeur et de lien social

• Évaluations terminales
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