Séparation par extraction d’un acide, d’une amine et d’un dérivé carbonylé.
Principe d’extraction des acides organiques
Les acides organiques sont, en général, insolubles dans l'eau (sauf homologues inférieurs), et solubles dans l'éther. Par contre, ils sont solubles en milieu aqueux faiblement ou fortement basique sous forme de sels alcalins de nature ionique, et s’avèrent insolubles dans l’éther.
Principe d’extraction des bases organiques
Les bases organiques sont, en général, insolubles dans l'eau et solubles dans l'éther. Par contre, le sel formé en milieu acide est soluble dans l'eau et insoluble dans l'éther. Par exemple, les amines sont solubles en milieu aqueux acide sous forme de sels d'ammonium.
Principe d’extraction des composés carbonylés
Les composés carbonylés (aldéhyde ou cétone) sont, en général, insolubles dans l'eau (sauf homologues inférieurs). Ce sont des produits neutres solubles dans les solvants organiques.